Anklårssallad

Igår åt vi anklårssallad. Confiterade anklår (från Stockmann såklart, ju) på burk som stekts i ugnen och rensats, vårsallad, rucola, rädisor, klyftpotatis, ugnstorkade körsbärstomater, färska körsbärstomater, rostade pinjenötter, parmesan, vitlök-honungsvinägrett och några stänk balsamicosirap. Dyrt men gött.

Ingredienser
Slutresultat
Slutresultat ur annan vinkel

Jag vet inte vilken manlig primärinstinkt som väcks i mig när jag rensar rykande varma anklår med bara fingrarna, men det är definitivt tillfredsställande.